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Les légumes de saison: le potimarron
23/10/2010 13:11
Voici un légume super intéressant au niveau gustatif,culinaire et calorique... niveau goût il se rapproche de la chataigne,de la pomme de terre et voilà quelques façons de le cuisiner:
*classique: laver la potimarron ,le couper en gros morceaux,enlever les graines et faire cuire dans un mélange d'eau salée et de lait ... quand c'est cuit le potimarron est tout tendre et la peau se détache seule ... je cuisine le potimarron dans une poele avec un peu de roquefort,quelques lardons et des pates ... il se cuisine aussi en purée comme ça ... ou en soupe en mixant la chair dans le liquide qui a servi à le cuire
* hamburger de potimarron:couper le potimarron en galettes comme des pains à hamburger très épaisses,faire cuire dans mélange lait/eau,une fois cuites et la peau enlevée ces galette vont servir de petit pain pour nos hamburger: on pose la galette sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé,dessous: sauce hamburger ou moutarde ou ketchup+cornichons+tranche de tomate+1 steack pas trop cuit+1 tranche de fromage à hamburger ou d'emmental ... on passe un tout petit peu au four le temps que le fromage fonde ... et on mange ça avec des frites maisons au four ;)
*frites de potimarron: éplucher le potimarron,y couper des frites et les faire cuire comme les pommes de terre country: marinées et assaisonnées :)
etc etc etc ;)
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Commentaire de salie001 (09/10/2020 17:32) :
Félicitation à tous ceux qui veillent pour le bon déroulement de ce
magnifique blog !!
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 Commentaire de coeurdorizon (25/12/2020 16:12) :
Mes vives félicitations pour votre site! Ça m'a beaucoup aidé et plu,
surtout que tous vos partages sont intéressants. Longue vie à votre site.
Surtout ne vous découragez jamais ; votre blog est vraiment au top !
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